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凉伴鱼腥草原来是这么做的

2020-08-31 14:19:03 

慢慢的转入夏季了,天气也比较炎热,对吃东西的欲望也就下降了,而且容易上火,今天就准备学习凉拌鱼腥草的做法。做法简单,又不油腻,而且还有下火的效果,那么今天就来看看凉拌鱼腥草怎么做吧,这款凉拌鱼腥草的做法有很多,看看你就喜欢哪个了。

凉伴鱼腥草原来是这么做的

鱼腥草是我们治疗湿疹的主要药材,它不仅有很好的药用价值,而且鱼腥草可以用来制作我们生活中常吃的凉拌鱼腥草。对于这种营养价值非常高的药材,我们希望大家可以对它的凉拌鱼腥草的做法有一定的了解,这样对于我们子啊生活中食用凉拌鱼腥草有一定的帮助,也可以让我们自己尝试去制作鱼腥草。

我们在制作鱼腥草的时候,我们要先准备好所要用到的材料和器具,这眼方便我们去制作凉拌鱼腥草。下面就让那个我们一起来了解一下凉拌鱼腥草的制作方法吧,希望你们会喜欢吃。

一、凉伴鱼腥草菜谱做法

1、备好材料。

2、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。

3、将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用;锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出。

4、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀;将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用。

凉伴鱼腥草

二、菜谱小贴士

别名:折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。

古书有云:湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之。菹菜,叶有鱼腥气,故俗称鱼草。

鱼腥草清热解毒,排脓消痈,利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物,对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用,能提高机体免疫力。

作为药食同源的天然植物,鱼腥草生吃(如凉拌),可以调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒,缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中,产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以预防产后风。

以上是关于凉拌鱼腥草做法的介绍,我们希望大家可以好好去了解它,并且学会对鱼腥草的制作。为了能够让我们在生活中享受到美味的凉拌鱼腥草,我们建议大家可以在平时加强对凉拌鱼腥草做法的学习,让你们的家人早日享受到美食。

凉伴鱼腥草

凉伴鱼腥草的做法已经简单的分享给大家了,这样是不是特别的好吃而且是很有营养的,吃鱼腥草还可以增强自身的免疫力,所以可以多准备点鱼腥草,帮助消除病痛。好好的利用起来吧。听说女性还有下奶的功效哦,所以有需要的话可以试试。


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